Сыродавленное миндальное масло имеет едва уловимый аромат и мягкий вкус. Отлично подойдёт для заправки овощных салатов. Также на основе миндального масла можно готовить холодные десерты, делать соусы для рыбы и мяса, добавлять к блюдам из пасты. Но стоит отметить, что это масло не терпит высоких температур: на нём нельзя готовить и добавлять его нужно в уже остывшие блюда.